学校日記

１２月１３日（火）の給食

公開日: 2022/12/13

更新日: 2022/12/13

今日の給食

《　献　立　》
・フレンチトースト　または　ココアフレンチトースト
・牛乳
・チキンビーンズ
・コールスロー
・バナナ

　今日はセレクト給食でした。今回はフレンチトーストのセレクト給食です。フレンチトーストは、卵と牛乳を混ぜ合わせた調味液にパンを浸してバターや油で焼いた料理です。フレンチトーストの名前の由来は、1724年にアメリカの酒屋の店主ジョーゼフ・フレンチが、この料理に自分の名前をつけたことが由来だそうです。しかし、「フレンチトースト」という料理自体がアメリカで誕生したわけではなく、似たような料理ははるか昔からヨーロッパのさまざまな国に存在することが確認されています。最も古い記録は4〜5世紀頃のローマ帝国の料理書に残っており、中世ヨーロッパでは各地で色々な名前で呼ばれていました。フランスでは「pain perdu(パンペルデュ)」と呼ばれています。「pain perdu」はフランス語で「失われた」「駄目になった」という意味で、「古くなり、かたくなってしまったパン」を意味しています。そんなパンを美味しく食べるためのパン料理がフレンチトーストです。日が経つことによってパンが乾燥し、水分が抜けた分、調味液が染み込みやすくなってよりしっとり感のあるフレンチトーストになるそうです。