１２月１４日（水）の給食
- 公開日
- 2022/12/14
- 更新日
- 2022/12/14
今日の給食
《 献 立 》
・そぼろごぼうごはん
・牛乳
・鯖のごま焼き
・小松菜とじゃこの和え物
・さといものみそ汁
・みかん
さといもは稲作よりも前、縄文時代に伝わったとされる歴史のある野菜です。親いもを囲むように子いも、孫いもが育つため、豊作や子孫繁栄の象徴ともされてきました。さといもはイモ類の中で特にカロリーが低く、ヘルシーです。カリウムが多く、余分なナトリウムの排出を促すため、高血圧の改善に役立ちます。独特のぬめりは、ムチンとガラクタンという水溶性食物繊維です。ムチンは、胃の粘膜を保護して胃腸の機能を高め、ガラクタンには、腸の働きを活発にし、血糖値やコレステロール値の上昇を抑制する効果があるとされています。
