８月３１日（金）の給食です
- 公開日
- 2012/08/31
- 更新日
- 2012/08/31
今日の給食
牛乳
麦ご飯
元気みそ
炊き合わせ
とうがんのみそ汁
今日、８月３１日は何の日でしょう？
・・・答えは、「８３１」の語呂合わせから、「野菜の日」です！
今日はそれにちなんで、野菜をたくさん使った和食の献立にしました。
「元気みそ」は、にんじんやピーマン、干ししいたけ、ねぎなどを細かく刻んだものに、みそや砂糖、酒などを加えて炒めたものです。
栄養満点で、ご飯もたくさん食べられるので、「食べると元気になるみそ」ということで「元気みそ」といいます。
みそ汁に入っている「とうがん」は漢字で「冬瓜」と書きますが、収穫されるのは冬ではなく夏です。
これは、夏にとれたとうがんを、切らずに涼しい所におくと冬までとっておける、という意味があるようです。
