《　献　立　》
・たこめし
・牛乳
・ふくさ卵　しょうがあん
・ごまのり粉ふき芋
・つみれ汁

★「ふくさ卵」の「ふくさ」は裏地のある布のことで、茶道で茶器を包んだりするのに使います。そのため、何かを包んだ料理のことを「ふくさ〜」と呼び、例えば寿司を薄焼き卵で包んだ「ふくさ寿司」などがあります。
また、ふくさが表地と裏地の二重構造であることから二種類という意味や、やわらかい布地であることから、やわらかいものを意味します。
「ふくさ卵」は、だし汁を多めに入れてふんわりと仕上げるため「やわらかい」という意味で名前が付けられています。★