10月16日(月)の給食
- 公開日
- 2017/10/20
- 更新日
- 2017/10/20
今日の給食
《 献 立 》
・麦ご飯
・牛乳
・鯖の煮付け
・高野豆腐のごま和え
・けんちん汁
・柿
★給食でよく出る「けんちん汁」は、根菜、芋、こんにゃく、豆腐などを油で炒め、出汁を加えて煮込み、しょうゆや塩で味付けをした汁物のことです。地域によっては、味噌で調味することもあります。
名前の由来については諸説あるそうですが、有名なものは鎌倉の「建長寺」（鎌倉遠足で行った人も多いのではないでしょうか）の修行僧が作っていたことから「建長汁」と名付けられ、これがなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになった、というものです。★
