【今日の献立】
・麦入りご飯
・サバの変わりソース
・小松菜のくるみ和え
・味噌けんちん汁
・りんご
・牛乳

今日の《サバの変わりソース》のソースには生姜・にんにく・すりおろしりんごを入れ、アクセントに豆板醤を加えてピリ辛にしています。サバはやはり臭い強い魚なのでりんごを入れることで臭いを和らげてくれる効果もあります。

今が旬のりんごですが、肉などにすりおろしのりんごを使うと肉を柔らかくしてくれたりと生で食べるだけではなく様々な料理にも使えるので、ご家庭でもぜひお試しください。