ご飯
れんこんの肉はさみ揚げ
いそ和え
チゲ風豚汁
牛乳

「蓮根」は冬が旬の野菜です。穴の開いた見た目が特徴ですが、この穴は、空気を通すためのものだそうです。漢字で蓮の根っこと書きますが、実は私たちが食べているのは、れんこんの茎の部分になります。今日は、薄切りにしてひき肉をはさんで、天ぷらのようにして揚げました。