献立

・シーチキンピラフ
・牛乳
・レバーのマリアナソース
・ＡＢＣスープ

今日はカリッと揚げたレバーをケチャップやソースなどを合わせて作る『マリアナソース』にからめました。レバー独特のにおいや食感をやわらげて、とても食べやすく仕上がりました。
『マリアナソース』の由来は、イタリアの都市ナポリの船乗りがよく食べていたトマトソースに似ていることからイタリア語の「船乗りの」をあらわす「マリナーラ」からできたと言われています。