献立
・麦ごはん
・牛乳
・鮭のさざれ焼き
・凍り豆腐の揚げ煮
・えのきと小松菜のみそ汁
・柿

今日の「凍り豆腐の揚げ煮」は、凍り豆腐を一度戻してから、一口大のサイズに切り、片栗粉をまぶして揚げます。凍り豆腐は揚げることでもちもちとした食感になります。また、揚げた凍り豆腐を煮物に入れて煮ると、片栗粉の衣で表面がとろっとろになり、とても美味しくなります。

今日もすべて完食クラスが１０クラスありました！