9月26日（木）今日の給食
- 公開日
- 2019/09/26
- 更新日
- 2019/09/26
給食日記
献立
・上海焼きそば
・牛乳
・粟米湯（スーミータン）(中華風コーンスープ)
・アーモンドキャンディポテト
上海焼きそばは、具だくさんの炒め焼きそばです。本場の上海では、うどんより細く、そばより太いもちもちした麺を炒め、色が濃く、砂糖が入っていて少し甘めの中国醤油（老油）で味付けする料理です。給食では、中華麺を油とごま油で炒めてから、麺と具を１０回に分けて炒め合わせ、手に入りやすい醤油・オイスターソース、塩・こしょうでその味に近づけました。
アーモンドキャンディポテトはバターと砂糖でバター蜜を作り、カリッと揚げたさつま芋にバター蜜とアーモンドをからめたデザートです。
今日もすべて完食クラスが１４クラスありました！
