【献立】
・チキンライス
・レバーとポテトのごまがらめ
・ビーフン炒め
・小松菜サラダ
・牛乳

　今日のおかずは、レバーとポテトのごまがらめでした。レバーは苦手とする人が多いですが、二小の子供たちは好きな人が多いです。初めて食べる1年生も気に入ってくれた様子で、「また作ってください！」という子がいました。
　おいしく作るポイントを紹介します。まず、レバーの臭みを消すためおろししょうがに漬けてから油で揚げます。そして、揚げた後は温かいうちに甘じょっぱいたれで絡めます。そうすることで、中まで味が浸みておいしくなります。