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学校日記

郷土料理の日（山形県）

公開日
2024/02/14
更新日
2024/02/14

給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1310100/blog_img/4779659?tm=20240305134736

　今日は山形県を代表する郷土料理の一つである、五目（ごもく）ぶかしが出ました。
　五目ぶかしはもち米を蒸しあげたもので、山形県では蒸すことを「ふかす」と言い、もち米を蒸しあげた「おこわ」のことを「おふかし」と言うそうです。

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