・ねぎ塩カルビ丼
・チゲスープ
・タピオカ入りココナッツミルク

今日は新登場の献立、ねぎ塩カルビ丼です。
瑞江小学校特製の塩だれが、味を奥深くしています。
食べるとまず塩とごま油の味がして、次に甘みが感じられ、最後にレモンの酸味がふわっと口に残る、不思議ですがどんどん箸がすすむおいしさです。
柔らかく仕上げた厚みのある豚バラ肉は、火を通しすぎないないようにさっと湯がいておき、そこにしょう油をまぶします。
油で香味野菜を炒め、湯通ししておいたもやしを入れ、最後に肉とニラ、塩だれを加え炒めます。
一手間かけたおいしさが感じられる出来上がりになりました。

チゲスープも豆板醤とキムチがピリッとして、今日のような寒い日にはぴったりでした。
デザートのタピオカココナッツミルクはフルーツの甘みが爽やかでココナッツミルクと相性抜群です。
今日も愛情たっぷりの献立です。
たくさん食べて風邪など吹き飛ばしましょう。