学校日記

鹿児島県の料理「鶏飯(けいはん)」

公開日
2021/09/27
更新日
2021/09/27

できごと

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 9月27日は、鹿児島県の料理でした。「鶏飯(けいはん)」は鹿児島県奄美大島で生まれた料理です。ごはんに、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵などをのせ、鶏ガラのスープをかけて食べます。
 「いもようかん」は、鹿児島県の特産である、さつまいもを使って、給食室で手作りしました。さつまいもを蒸した後に裏ごしして作ったので、ホクホクした仕上がりとなりました。
・鶏飯(けいはん)
・きびなごのしょうゆ揚げ
・パリパリ海藻サラダ
・いもようかん