・七草あんかけごはん
・よろこんぶの和え物
・白玉おしるこ

　１月は日本の伝統的な行事食がたくさんあります。おせち料理には、新年の願いが込められています。昆布は、「喜ぶ」に通じることから、「喜びが広がりますように」という意味があります。

七草がゆについて…日本は、昔から１月７日に「七草がゆ」を食べると病気にならないと言われてきました。「七草がゆ」をアレンジして、「七草あんかけごはん」の給食にしました。

鏡開きについて…１月１１日は「鏡開き」と言って、お正月におそなえしたおもちを、砕いておしるこなどにして食べる習わしがあります。