５つの味覚 特別こんだて
- 公開日
- 2019/10/09
- 更新日
- 2019/10/09
できごと
１０月８日（火）
【ご飯、シャキシャキポテトの卵焼き、のり酢和え、豆腐とわかめの味噌汁、豆乳プリン カラメルソース、牛乳】
今日の給食は、６年生が４校時に受けた「味覚の授業」にちなんだ献立です。
人が舌で感じる味は、甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の５つあります。
料理は様々な味が合わさることで美味しくなっているのです。
今回の献立は、５つの味覚を全て取り入れました。
●甘味…ごはん、プリン
●塩味…卵焼き
●酸味…のり酢和え
●苦味…カラメルソース
●旨味…味噌汁の出汁（煮干しだし）
しっかり味わって、それぞれの味を感じられたかな？
６年生は、授業をしてくださった尾崎先生、山田先生と一緒に給食を食べました。
「これが酸味だね。」「煮干しの旨味を感じるよ！」など、たくさんお話したそうです。
また、栄養委員会によるインタビューも行われ、代表者が授業の感想を全校に発表しました。
色々な味を知る、五感を使ってじっくり味わうというのは、料理を楽しむ上でとても大切です。
給食を通して、小さなうちから少しずつ意識していけたらと考えています。
