山形県の郷土料理
- 公開日
- 2017/10/26
- 更新日
- 2017/10/26
できごと
１０月２０日（金）給食こんだて
【十六穀ご飯、サケのみそバターあんかけ、くるみ和え、芋煮、牛乳】
芋煮は、山形県の有名な郷土料理です。
大きな鍋に里芋や肉、こんにゃく、ねぎなどを入れてしょう油、さとう、酒で煮込みます。
山形県では、秋になると、河原に集まって石を積んだかまどを作って鉄なべをのせて「芋煮会」を楽しむそうです。
また、芋煮会のフェスティバルが毎年行われていて、直径６ｍもある大なべで芋煮を作ります。
寒い日でしたが、芋煮でほっこり温まりました。
