・ご飯

・大豆コロッケ

・キャベツと小松菜のからし和え

・きのこのみそ汁

・牛乳

　柔らかく茹でた大豆をみじん切りにしてひき肉に混ぜて具を作り、蒸したじゃが芋に混ぜて丸め、衣をつけて油で揚げました。ハンバーグは成型したらすぐ焼けるのですが、コロッケは成型後に小麦粉やパン粉を付ける作業があり、手間がかかります。それでも揚げたては少し冷めても衣がカリカリとしておいしく食べられます。丸める人、粉を付ける人、パン粉を付ける人、油で揚げる人、クラスのバットに数えて入れる人、と担当を分けてスムーズにおいしいコロッケがどんどん出来上がっていきます。