今日の給食

きのこのピラフ

レバーのガーリック揚げ

ツナとポテトのサラダ

トマトと大豆のスープ

牛乳

みんなが大好きなレバーは、下味、粉をつけた後大きな釜で揚げます。その時は汚染作業といいエプロンの色を変え、作業の明確ができるようにしています。揚げた後は中心温度計で温度の確認を必ず３点行い、記録します。レバーは鉄分、ビタミンAが豊富でぜひ食べてもらいたい食品です。残さずおいしく食べてくれますように。