さざれ焼きの「さざれ」とは何？
- 公開日
- 2025/05/19
- 更新日
- 2025/05/19
給食室より
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今日のメニューは、「鮭のさざれ焼き」「いそべ和え」「鉄火味噌付き麦ご飯」「油揚げの味噌汁」と「牛乳」です。ところで、さざれ焼きの「さざれ」とは、一体どんな意味なのでしょうか。「さざれ」を漢字にすると「細」と表記します。細かな小石の状態を指す言葉です。鮭を細かくしたパンをまぶして焼いた状態が、まるで細かな石で囲まれているように見えることから、「さざれ焼き」と呼ばれているようです。
