「海老しんじょう」と「肉豆腐」
- 公開日
- 2025/03/20
- 更新日
- 2025/03/20
給食室より
今日のメニューは、「海老しんじょう」に「肉豆腐」、「小松菜のおひたし」「ごはん」と「牛乳」です。「海老しんじょう」の「しんじょう」とは、
エビやかに、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもののことです。これに、「肉豆腐」を組み合わせ、和食の献立にしました。
