今日のメニューは、「鮭のフライ」に「ひじきの煮物」、「すりごまの味噌汁」「麦ご飯」と「牛乳」です。「ひじきの煮物」には、ひじきを他に、にんじんや油揚げ、こんにゃく、大豆を油で炒め、醤油や砂糖などの調味料を入れて煮ます。どの食材もそうですが、ある食材だけを極端に摂取するのではなく、バランスよくいただくことが大切です。「ひじきの煮物」は、さまざまな食材がバランスよく入った料理といえます。