今日の給食は、江戸川区と姉妹都市盟約の協定を結んでいるハワイ州ホノルル市にちなんで、ハワイ名物の「ロコモコ」を献立にしました。1940年代に生まれた料理で、はじめはハンバーグを乗せたご飯にグレイビーソースをかけたものでした。今日の「ロコモコ」は、目玉焼きの代わりにカボチャや葛西産の蓮根などをトッピングしました。また、醤油ベースのソースにしました。今日の献立は、「ロコモコ」、「パイナップル」「チキンロングライススープ」です。