タンドリーフィッシュ
- 公開日
- 2022/09/06
- 更新日
- 2022/09/06
給食室より
今日の献立は「タンドリーフィッシュ」、「チキンライス」、「豆腐入り団子スープ」、「梨」と「牛乳」です。今日の「タンドリーフィッシュ」は、白身の魚に香辛料を入れたヨーグルトに漬け込み、オーブンで焼いたものです。タンドリーとは、インドの壺型のオーブン「タンドール」からきており、この壺の中に吊るして焼く「タンドリーチキン」や壺の壁面につけて焼く「ナン」が有名です。また、タンドールを使っていなくても、インド料理の呼称で使われる場合があります。今日の「タンドリーフィッシュ」の調理ではタンドールを使っていませんが、香辛料をやや控えめにしたインド料理を献立にしました。
