今日の献立は、「鰯の蒲焼き丼」「豆乳入り味噌汁」「梅香和え」「羊羹」と「牛乳」です。
昨日16日は、「和菓子の日」でした。846年6月16日、仁明天皇が16個の菓子や餅を神前に供えて疫病を払い健康招福を祈ったことに由来しています。昭和54年、全国和菓子協会がこの故事に倣い「和菓子の日」として制定されました。今のように現代医学が発達していなかった当時、食を通じて丈夫で健康な身体を考え、旬のものや滋養に良いものをとるよう努めていたようです。今日の「羊羹」は、身体の疲れを取るとされるビタミンB群を含む小豆を使って調理されています。美味しいデザートになるよう準備しました。