今日の給食は、麺類の献立で1番人気の焼きそばのあんかけとたまごスープ、ごまとポテトの中華サラダと牛乳でした。
　お話レシピを紹介します。
「今日は、中華の献立です。
　焼きそばのあんかけとたまごスープには、ある”だし”を使います。
　だしのおいしさのもとは、”アミノ酸”という成分です。
　アミノ酸はおいしいだけでなく、筋肉の材料になったり、体の中の機能を調整したりする働きがあります。」
<クイズ>さて、使われただしは何でしょう？
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　……正解は、とりがらです。