手作りパン
- 公開日
- 2024/06/14
- 更新日
- 2024/06/14
給食室より
今日のメニューは，給食室で手作りした「ベーコンポテトパン」を中心に，「魚介のトマトスープ」，「ツナマカロニサラダ」「バナナ」と「牛乳」です。玉ねぎとバーコンを炒めものに，蒸したじゃがいもとマヨネーズを和えたものをパン生地にのせて焼き上げました。また，グルタミン酸が豊富なトマトとイノシン酸が多い魚介を組み合わせると，うまみを強く感じられます。このほかに，干し椎茸など含まれるグアニル酸との組み合わせでも，うまみが強く感じられます。今日は赤く熟したトマトと魚介類を組み合わせたスープを献立にしました。
