今日のメニューは、「すいとん」「ほっけの一夜干し」「切り干し大根の含め煮」「おかか昆布ご飯」と「牛乳」です。「すいとん」を漢字で書くと、「水団」や「水飩」、「炊団」などになります。「すいとん」とは、小麦粉に水を加え、こねて、団子くらいの大きさにし、汁で煮た料理です。味噌や醤油で味付けをしますが、野菜やお肉と一緒に煮ると、美味しい出汁が出てきて、より一層美味しくいただけます。