今日のメニューは，「鮭の幽庵（ゆうあん）焼き」に「野菜の煮浸し」「味噌けんちん汁」「ごま塩ごはん」「オレンジ」と「牛乳」です。暑い日が続いていますが，暦の上では秋に入りました。この時期になると，回遊していたサケ（鮭）が産卵のため，川を遡上します。今日のサケは北海道で取れたものを使いました。ところで，サケ（鮭）とマス（鱒），サーモンとよく似た魚があります。また，今日使ったサケは「秋鮭」ですが，「シロザケ」「シャケ」「トキシラズ」「ケイジ」と同じ種類であっても呼び名が違います。興味のある方は，魚食普及推進センターのサイト内に説明されていますので，こちらをご覧ください。