今日のメニューは、「小松菜そぼろご飯」に「にらたまの味噌汁」、「「コンニャクのピリリ煮」「メヒカリの唐揚げ」と「牛乳」です。毎日、区内の小松菜農家さんから届けられる食材を使い、鶏肉のそぼろと合わせた混ぜご飯を中心に、メニューを組みました。

さて、今日の食材に、深海魚の一種「メヒカリ」があります。水深100から300メートルの太平洋の深海に棲む魚で、エメラルドグリーンに光って見えるため、「メヒカリ」と呼ばれています。今日は、脂がのったメヒカリを使い、唐揚げにしました。