今日のメニューは、「サワラの香味焼き」に「揚げじゃがそぼろ煮」、「麦ご飯」、「にら玉味噌汁」と「牛乳」です。サワラは、ほっそりした体形から、「狭腹」や「小腹」と表記される魚です。また、春になると産卵のため瀬戸内海に集まってくることから、西日本では「鰆」と表記されることが多いです。今日は、産卵前にたっぷりと栄養を蓄えたサワラを使い、ネギとすり胡麻、醤油で作ったタレに漬け、オーブンで焼いて提供しました。