今日の給食の和え物に使用している「茎わかめ」は品種ではなく、わかめの真ん中の縦に通っている太い芯のことです。、茎わかめはコリコリした食感とぬめりが苦手という人もいますね。ぬめりには「アルギン酸」が含まれていて、天然の食物繊維です。茎わかめ以外にもわかめや昆布にも含まれていますので、積極的に食べるようにしたいですね。

　きょうのきゅうしょくは
　ごはん
　ごまとこまつなのふりかけ
　とうふととりにくのつくねあげ
　くきわかめときりぼしのしゃきしゃきあえ
　こんさいのみそしる
　いちご(べにほっぺ)
　ぎゅうにゅう　　です。