青椒肉絲(チンジャオロースー)は中国の料理です。中国語で、チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」、スーは「細切り」という意味で、つまり「ピーマンと豚肉の細切り炒め」という料理です。ピーマンは夏に旬を迎える野菜で、ビタミンCが豊富です。教室を巡回していると、ピーマンが苦手な児童がいました。「ピーマンの他にもたけのこやじゃがいもが入っておいしいよ。ひと口食べてみてね。」と声をかけていきました。
そして、今日のデザートはゴールデンパイナップル。果肉が柔らかく甘いパイナップルで夏らしいデザートになりました。