今日の献立

チリコンカンライス
たっぷり野菜のスープ
ヨーグルトケーキ
牛乳

ヨーグルトは牛乳などの乳を乳酸菌などで発酵させた
ものです。数千年も前から食べられていて、日本には
奈良時代に伝わり「酪」と呼ばれていたそうです。

しかし、日本には定着することはなく、一般に食べら
れるようになったのは明治時代に入ってからです。

今日はケーキの生地にヨーグルトを入れました。
焼きあがったケーキは、ほんのりとヨーグルトの
香りがします。優しい香りのチーズケーキといった
ところでしょうか。