今日の献立

ごはん
鉄火味噌
鮭の南部焼き
キャベツのごま和え
せんべい汁
りんご
牛乳

今日は青森県の郷土料理を参考に献立を
考えました。

南部焼きとは、ごまを入れた調味料に材料を
つけて焼く、またはごまを表面にまぶして
焼いた料理です。昔から南部地方ではごまの
栽培が盛んだったためにこの名がつきました。

せんべい汁は青森県の八戸の料理で肉や野菜を
使った汁に、かやきせんべいをいれたものです。