１月２６日　３日目の今日は「トビウオ」です。今日のトビウオは、東京都の八丈島というところでとれました。海の中で危険を感じると水の上に飛び上がる魚です。ヒレが翼のように大きいので、一度のジャンプでなんと、１００ｍは飛ぶことができるといわれています。今日は「トビウオのつみれ汁」が出ています。だしをとるためにもよく使われている魚なので、魚の濃いうまみが出ています。味わって食べてください。