１月２５日　２日目の今日は、「小松菜」です。小松菜は江戸川区の特産品で、「こまつな」という名前は江戸川区の小松川地区からつけられたといわれています。
　江戸川区は東京都のなかで１番多く小松菜を生産しています。給食の小松菜も、江戸川区の農家さんが、使う日の朝に給食室まで届けてくれている新鮮なものです。今日の給食にも小松菜がたくさん使われています。