《開校記念献立》

　たいめし

　牛乳

　とり肉のからあげ

　青大豆入りごま酢和え

　たいのあら汁

　今日は、7月3日の小岩小学校の開校記念をお祝いした献立を提供しました！

　お祝いといったら「鯛」！ということで、たいめしとあら汁を作りました。

　たいめしは、しょうゆや酒などの調味料と昆布を加えて炊いています。

　昆布のうまみがぎゅっと詰まったごはんに、約１０kgの鯛の身を焼いて混ぜ込みました。

　愛媛県愛南町で育てられた、脂ののっておいしい鯛を贅沢に味わえるメニューでした。

　あら汁は、そんな鯛のアラを使って出汁をとっています。

　酒をたっぷり加えたお湯にアラを入れ、３０分ほど時間をかけてじっくりと出汁を取りました。

　子供たちもおいしそうに味わってくれていました♪