【給食】11月9日（木）
- 公開日
- 2023/11/10
- 更新日
- 2023/11/10
給食
《献立》
野沢菜ごはん
牛乳
揚げだし豆腐
青大豆入りごま酢和え
けんちん汁
この日は、長野県の郷土料理「野沢菜」を混ぜ込んだ野沢菜ごはんを提供しました！
長野県野沢温泉村で発祥したといわれている野沢菜は、大きなもので１メートルほどにまで成長するそうです。毎年１１月頃には、収穫した野沢菜をその土地の温泉を使って洗う「お菜洗い」が行われます。地域の人たちが協力してお菜洗いをする様子は、初冬の風物詩とされているそうです。
給食では、そんなお菜洗いの様子や野沢菜ごはんの調理の様子を子供たちに動画で紹介しました。
かつお節の出汁を効かせた揚げだし豆腐との相性もよく、どちらもよく食べてくれていました♪