【給食】10月26日（水）
- 公開日
- 2022/10/28
- 更新日
- 2022/10/28
給食
《献立》
ごはん
牛乳
レバーの甘辛揚げ
じゃがいもと野菜のシャキシャキ炒め
あさりとキャベツのみそ汁
海の干潟でとれるあさりは、栄養も旨味もたっぷり含まれる食材です。
鉄やビタミンB12などのミネラルが多く、貧血の予防にも効果的です！
給食では熊本県産のあさりを使用し、一度下茹でしてからみそ汁に加えています。貝殻などの異物がないか、確認するのも大切な作業の一つです(写真２)。
さば節でとった出汁も合わさって、旨味を感じる味わいでした♪