《献立》
ごはん
牛乳
レバーの甘辛揚げ
じゃがいもと野菜のシャキシャキ炒め
あさりとキャベツのみそ汁

　海の干潟でとれるあさりは、栄養も旨味もたっぷり含まれる食材です。
　鉄やビタミンB12などのミネラルが多く、貧血の予防にも効果的です！

　給食では熊本県産のあさりを使用し、一度下茹でしてからみそ汁に加えています。貝殻などの異物がないか、確認するのも大切な作業の一つです(写真２)。
　さば節でとった出汁も合わさって、旨味を感じる味わいでした♪