≪献立≫
まいたけおこわ
牛乳
さばの南部焼き
白菜と青大豆のサラダ
ごぼうのうまみ汁

写真２
　この日は舞茸を使ったおこわを提供しました！うるち米ともち米を合わせて炊き、仕上げに具を混ぜ合わせています。舞茸はオーブンで焼いてから具に加えているので、鉄製の釜と反応しにくく色も綺麗に、香ばしく仕上がります！そういった調理さんのひと手間が、見た目も綺麗で美味しい給食の秘訣です。

写真３
　ごぼうのうまみ汁は、ささがきにしたごぼうを使用しています！4ｋｇ以上あるごぼうをピーラーを使って全て手作業でささがきにしていただきました。はじめに炒めてから出汁を加えて調理しているので、料理名の通りうまみたっぷりに仕上がりました！