【給食】レシピ30：ごはんがすすむ！ごはんのとも3種類♪
- 公開日
- 2020/05/13
- 更新日
- 2020/05/13
給食
みなさんこんにちは！今日もとても暑い1日でしたね！午後学区内を自転車で回りましたが、あまりの暑さで息苦しいくらいでした。みなさんも熱中症にも気をつけて過ごしてくださいね！
さて、今日の給食レシピは暑いとごはんがなかなかすすまない・・・そんな時にぴったりな、ごはんのとも3種類です！暑い時こそごはんをしっかり食べて、元気に過ごしましょう！水分補給も忘れずに！
※レシピは給食→献立表・給食レシピのページに印刷用PDFでも掲載しています！使いやすい方をご活用ください！
注意事項
・材料は作りやすい分量で記載しています。ご家族の人数に合わせてご活用ください。
・分量の関係上、一部、少々・適量などの表現になりますがご了承ください。
・ご家庭向けに一部食材を変更しています。（あさりむき身→あさり水煮など）
・ご家庭で作りやすいように分量を多少調整しています。味見をしていただき、お好みに調整してください。
レシピ30：ごはんがすすむ！ごはんのとも3種類♪
〇わかめのジュージュー
【材料（作りやすい分量・約4人分）】
塩蔵生わかめ ４０ｇ（乾燥タイプの場合は６ｇ）
ねぎ １／３本
ごま油 大さじ１／２
しょうゆ 大さじ１／２
おかか 大さじ１〜２
【作り方】
１．塩蔵生わかめは水にさらして塩分を抜き、食べやすい大きさに切る。
※乾燥タイプの場合は水に浸けてもどす。
２．ねぎは粗みじん切りにする。
３．フライパンにごま油とねぎを入れ、弱火で炒める。ねぎに火が通り香りが出てきたら、わかめを加えて焦がさないようにサッと炒める。
４．おかかを加えて合わせ、しょうゆで味つけする。
〇手作りピリ辛なめたけ
【材料（作りやすい分量）】
えのきたけ 1袋（約１００ｇ）
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ１と１／２
三温糖 小さじ１
コチュジャン 小さじ１／２
【作り方】
１．えのきの石づきを取り除き、半分に切る。
２．鍋でえのきを乾煎りし、水分を飛ばす。
３．調味料を加え、弱火〜中火で味がしみてくるまで煮る。
※辛いものがお好みの方はコチュジャンを多めにしても！
※熱湯消毒した瓶で保存すると日持ちします。
〇ひじきとゆかりのふりかけ
【材料（作りやすい量）】
乾燥ひじき 大さじ２
☆三温糖 大さじ1
☆本みりん 小さじ１／３
☆しょうゆ 大さじ１／２
おかか 小１パック（１．５ｇ）
ゆかり 適量（小さじ１／８程度）
【作り方】
１．ひじきを水につけてもどす。
２．鍋に、水を切ったひじき・☆の調味料を加えて弱火〜中火で煮る。
３．味がしみて水分が飛んだら、おかかとゆかりを加えて混ぜ合わせる。