【給食】レシピ24：簡単！魚料理
- 公開日
- 2020/04/27
- 更新日
- 2020/04/27
給食
今日の給食レシピは簡単でおいしい魚料理を２つご紹介します☆下味→焼く→ソースやたれを絡めるの３ステップでできるので、ぜひお試しください！
※レシピは給食→献立表・給食レシピのページに印刷用PDFでも掲載しています！使いやすい方をご活用ください！
注意事項
・材料は作りやすい分量で記載しています。ご家族の人数に合わせてご活用ください。
・分量の関係上、一部、少々・適量などの表現になりますがご了承ください。
・ご家庭向けに一部食材を変更しています。（あさりむき身→あさり水煮など）
・ご家庭で作りやすいように分量を多少調整しています。味見をしていただき、お好みに調整してください。
レシピ24：簡単！魚料理
〇カレーしょうゆ焼き（写真1枚目） ※さばがオススメ！
【材料（作りやすい分量）】
魚の切り身 ４切れ
酒 小さじ２
でん粉 大さじ１
カレー粉 小さじ１と１／２
≪タレ≫
酒 小さじ２
さとう 大さじ１と１／３
しょうゆ 大さじ１
みりん 小さじ２
【作り方】
１．魚は酒をふっておく。
２．でん粉とカレー粉を混ぜ合わせ、茶こしなどを使って魚の表面全体に薄くまぶす。
３．フライパンに油（分量外）を熱し、魚を焼く。
４．タレの調味料を合わせて加熱し、焼き上がった魚にかける。
〇黄金焼き（写真2枚目） ※鮭や白身の魚がオススメ！
【材料（作りやすい分量）】
魚の切り身 ４切れ
酒 大さじ１
塩 少々
白こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ３
にんじん １／５本 → すりおろす
【作り方】
１．魚は酒をふり、塩・こしょうを両面にふって下味をつける。
２．マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜ合わせておく。
３．フライパンに油（分量外）を熱し、魚を焼く。
４．魚をフライパンから取り出し、２のマヨネーズとにんじんのソースを入れて加熱する。魚を戻し入れてマヨネーズを絡める。
※給食ではマヨネーズとにんじんのソースを魚の上にのせてオーブンで焼いています。
※加熱した魚にマヨネーズとにんじんのソースをのせてトースターなどで焼いてもこんがりしておいしいです！
※大人はソースに一味や七味を加えても！