≪献立≫
キムチチャーハン　牛乳　きびなごの南蛮漬け　チンゲン菜としめじのスープ　杏仁豆腐


今日の旬もの「きびなご」
　きびなごは春から夏の始まりにかけて旬の小魚で、体の横にきれいな銀色の帯があることが特長です。きびなごという名前の由来はいくつかありますが、きびなごがよく食べられている鹿児島では、帯のことを「きび」といい、小魚のことを「なご」というため、きびなごと呼ばれるようになったと言われています。今日は衣をつけて揚げてから、しょうゆ・酢・さとうなどの調味料とねぎで作った甘酸っぱいタレにつけて、南蛮漬けにしました。1年生には南蛮のタレが少々辛かった子もいたようですが、中には魚が苦手でも食べられている子もいました！


写真2枚目
　納品されたきびなご！このように側面にきれいな銀色の帯があるのが特長です！

写真3枚目
　小麦粉とでん粉をつけて揚げたきびなごに、ねぎたっぷりの南蛮だれをかけて配缶しました☆