【給食】1月28日（木）
- 公開日
- 2016/01/29
- 更新日
- 2016/01/29
給食
≪かみかみ献立≫
山菜おこわ ししゃものごま焼き
切干大根の含め煮 けの汁 みかん 牛乳
青森の郷土料理「けの汁」
けの汁は小正月とかかわりのある料理で、昔は小正月の前日の十五日までに作り、十六日の朝に仏様にお供えしたそうです。根菜や大豆製品を煮込み、みそやしょうゆで味つけした汁物で、この日は高野豆腐やこんぶを入れました。汁物に入れることの少ない高野豆腐ですが、汁を吸ってうま味たっぷりになるのと、噛みごたえもあるのでかみかみ献立にもぴったりでした。