≪献立≫
ソフトフランスパン　なすのミートグラタン
フレンチポテト　野菜スープ　巨峰　牛乳


「なすの色はナスニン！？」
野菜の色、つまり色素に名前があるのを知っていますか？有名なものだとトマトのリコピンやにんじんのカロテンがあります。なすの色素はその名も“ナスニン”！名前は面白いですが、抗酸化作用（＝老化防止）にとっても効果的。このように野菜に含まれる色素には、それぞれ健康に欠かせない効果があるのです！