【給食】2月6日（火）
- 公開日
- 2024/02/08
- 更新日
- 2024/02/08
給食
《世界の料理・シンガポール》
シンガポールチキンライス
牛乳
春雨サラダ
ラクサ風スープ
昨日からの積雪により道路状況が悪い中でしたが、給食業者さん・調理さんのご協力により今日も無事給食を提供することができました。
みなさんいつも本当にありがとうございます。
そんな今日は、給食で世界の味めぐり・シンガポール料理給食でした！
多くの民族の方が暮らすシンガポールでは、多様な食文化があります。
シンガポールチキンライスは、そんなシンガポールの国民食とも言われるほど人気の料理だそうです。
鶏肉を蒸した汁でご飯を炊き、手作りのソースと和えてご飯と一緒に盛り付けます(写真２)。
鶏肉の旨味が詰まった味わいで、もりもりご飯が進みました♪
ラクサは、ココナッツミルクとスパイスを使って作る料理です。
給食ではココナッツミルクの代わりに豆乳を使い、カレー粉を加えて味付けしました！
フォーという米から作られた麺を加えてボリューム満点に仕上げています(写真３)。