今日の給食は、
＊ごはん
＊とうふの五色揚げ
＊ごま酢和え
＊白いんげん豆の甘露煮
＊あんかけ汁
＊牛乳　でした。

今日は、とう（１０）ふ（２）の日にちなんで、豆腐の五色揚げを作りました。
とうふとひき肉に、しいたけ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、黒ごまを混ぜて丸めて揚げました。

白いんげん豆の甘露煮は、白いんげん豆を柔らかくなるまでじっくり煮ました。
柔らかくなり過ぎると崩れてしまうので、火加減が難しく、調理員さんが慎重に調理してくれました。
その甲斐あって、程よい柔らかさで、豆の形がきれいに仕上がりました。