令和８年７月９日(木)

【献立】

家常豆腐丼

飲用牛乳

春雨とえびのサラダ

ワンタン入り五目スープ

今日は、「家常豆腐丼」を作りました。「家常豆腐」は、中国四川省の家庭料理です。漢字で「家と日常の常」で「家常(ジャージャン)」と読みます。ジャージャンとは、「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作る豆腐料理で「家常豆腐」と名前がついたとされています。味噌ベースの味つけがごはんとの相性抜群でした。