令和８年１月２０日(火)

【献立】

ごはん

牛しぐれ煮

飲用牛乳

ししゃもフライ

白菜と小松菜の和え物

すりごまのみそ汁

今日は、牛肉とごぼうをしょうゆや砂糖、酒、生姜などで味付けをした「牛しぐれ煮」を作りました。現在は牛肉を使ったしぐれ煮が多いですが、元々は「はまぐり」という貝を使った佃煮のことをしぐれ煮と呼んでいたそうです。